A spenót, mint szuperélelmiszer sokak számára okoz meglepetést. Nem is hinnénk, hogy Popeye kedvenc zöldségféléje mennyi értékes hatóanyagot tartalmaz, elsősorban vasat, ami a vérképzéshez elengedhetetlen ásványi anyag. A spenót jótékony hatásai ennek köszönhetően megmutatkoznak a vérszegénység megelőzésében és kezelésében, a vérképzés támogatásában. B-vitaminok, C- és E-vitamin is találhatók benne, valamint kálium, kálcium, foszfor és cink. Mivel ezen tápanyagok nyersen tudnak felszívódnia legjobban, a spenót akkor igazán hatékony, ha salátaként, főzés nélkül fogyasztjuk.